RECETA DE BIZCOCHO MADEIRA SPONGE CAKE( MSC)

Aquí os dejo la primera receta

Esta receta es la que utiliza para hacer tartas fondant, ya que es un bizcocho compacto debido a que tiene que aguantar mucho peso. Podemos darle sabor, ya que admite diferentes combinaciones, vainilla, chocolate, naranja , etc...

Ingredientes:( para un molde de 20cm)

* 4 huevos

* 200grs. de mantequilla

* 200grs. de azúcar

* 300grs. de harina

* una pizca de sal

* medio sobre de levadura en polvo

*  una cucharadita de vainilla( o ralladura de un limón,  de naranja, etc..)

 Nota: los ingredientes deben de estar a temperatura ambiente

Preparación

Tamizamos la levadura la harina y la pizca de sal y reservamos
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa y que vaya quedando casi blanca unos 10 min
seguiremos añadiendo los huevos uno a uno esperando que el primero este bien integrado para añadir el otro.
A veces parece que se corta,pero una vez que terminemos de mezclar los huevos añadiremos la harina y queda perfectamente.
Preparamos el molde con mantequilla y harina.
calentamos el horno a 170 Gº.
Cocemos el bizcocho durante 40 min. comprobaremos que el bizcocho esta en su punto cuando al pincharlo con una brocheta de madera, esta salga limpia( es un bizcocho de cocción lenta)