Aqui teneis unas de las muñecas mas de moda entre las niñas

 

Fue una mesa terrorificamente dulce por completo

cupcakes,cakepops, galletas y como no la tarta

                                                              ¿ os gusta?                          

                                              Tarta para Xiana en su primer cumpleaños

Fondant de nubes

NGREDIENTES:

 ■Nubes

 ■Azúcar glass , no sirve la casera!!

 ■mantequilla

 ■Un bol de cristal apto para microondas

ELABORACIÓN:

Las medidas siempre son el doble de azúcar glass que de nubes, así si vamos a utilizar 200 gr de nubes pues necesitamos 400 gr de azúcar glass,.

Las nubes las encontramos normalmente de color rosa y blanco mezclados, yo uso las que venden en mercadona, que son mitad blancas y la otra mitad rosas, las corto por la mitad y separo lo rosa de lo blanco, si el color que quiero lleva en su composición rojo, por ejemplo el marrón, negro, naranja, … pues uso las de color rosa, pero si necesito el color blanco o algún tono que no lleve rojo en su composición, pues uso la parte blanca. En Gadis venden paquetes de nubes que son de un color sólo, no va los colores juntos, así que si podeis comprarlas allí, os ahorrais el tener que cortarlas.

Pintamos con mantequilla el bol de cristal que vamos a utilizar, echamos las nubes ya cortadas, nos humedecemos las manos y salpicamos las nubes con unas gotas de agua y metemos en el microondas para derretirlas

Las vamos calentando de 30 en 30 segundos para evitar que se nos quemen, y removemos cada vez que paremos el microondas el mismo calor hace que se fundan

Una vez fundidas, le añadimos el colorante, la cantidad de colorante dependerá del color que deseemos. Mezclamos el colorante con las nubes fundidas y le vamos añadiendo el azúcar glass poco a poco y vamos mezclando con ayuda de un tenedor o similar

Cuando ya no podamos mover la masa con el tenedor y pasemos a las manos, para ello, nos las untamos con una poca mantequilla para evitar que se nos pegue, pero sólo si lo vemos necesario. Amasamos hasta formar una masa elástica que sea manejable.

Liamos en papel film y reservamos. Dura hasta 6 meses en el frigorífico, después sólo hay que sacar, un golpe de microondas y volver a amasar y la tendremos

Fondant de leche condensada

Ingredientes

•113 gr. de mantequilla

•158 gr. de leche condensada

•1 c/p de aroma de vainilla

•1 pizca de sal

•550 gr. de azúcar glass + 100 gr. para amasar el fondant

 Elaboracion

Batimos primero la mantequilla, que como siempre estará a temperatura ambiente, junto con el aroma de vainilla y la sal hasta conseguir una crema fina.

 Iremos añadiendo poco a poco la leche condensada mientras seguimos batiendo

 Tenemos que conseguir una crema uniforme.

Cuando lo tengamos listo iremos añadiendo el azúcar glass por tazas, primero una batimos, otra, batimos de nuevo y así hasta acabarla por completo.

Nos quedará una masa y la colocaremos sobre la encimera espolvoreada con azúcar glass. No se pega a las manos como el de nubes tranquilos, simplemente tendremos que ir añadiendole los 100 gr. de azúcar glass que teníamos reservados hasta conseguir una bola más firme.

Fondant de miel

Ingredientes:

450 gr de azúcar glass

50 gr de miel

30 gr de agua

5 gr de gelatina neutra en polvo

1 cucharadita de esencia al gusto (opcional)

Elaboración:

Ponemos el agua en un bol pequeño e hidratamos la gelatina, lo calentamos en el microondas sin que llegue a hervir (segundos) y movemos hasta disolver completamente la gelatina.

Añadimos la esencia que queramos y la miel, lo mezclamos hasta que la miel se disuelva en el agua.

En un bol grande ponemos la mitad del azúcar glass tamizado y vertemos encima el bol de “agua”, mezclamos un poco con la espátula y cuando ya no este tan líquido comenzamos a amasar con las manos.

Poco a poco vamos añadiendo el resto del azúcar.

Yo a mitad, cuando ya no estaba tan pegajoso, saqué el fondant a la mesa de la cocina para poder amasar mejor.

Tenemos que amasarlo muy bien y mucho, sino cuando lo usemos se agrietara

Receta bizcocho de chocolate

Ingredientes:

150 g de chocolate

150 g de mantequilla

250 g de harina
150 g de azúcar

4 huevos

1 cucharadita de levadura

 Preparación:

Meter en el miccroondas, el chocolate hasta que se derrita. En un bol trabajar la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla blanda. Agregar el chocolate derretido templado Agregar los huevos uno a uno. Tamizar la harina y la levadura previamente mezcladas y agregarla a la masa poco a poco. Mezclar muy bien. Enmantequillar un molde redondo alto de 18 cm de diámetro y llenarlo con la mezcla preparada. Meterlo en el horno precalentado a 180ºC durante 45 minutos.  Dejar enfriar.

Receta almibar

Ingredientes:

50cc de agua

100grs. de azucar

Preparacion:

Pones el agua con el azucar en un cazo y dejar hervir a fuego lento hasta que reduzca

Receta Buttercream de chocolate:

250 grs. de mantequilla sin sal( recordad q debe estar a temperatura ambiente)

350 grs de azucar glas

100grs. d chocolate

Preparacion:

 Batimos la mantequilla con el azucar hasta que quede cremosita. se le añade el chocolate previamente derretido en el microondas y siempre templado

Cortamos el bizcocho y lo rellenamos con la buttercream y con lo mismo cubrimos el bizcocho para tapar las migas, con una capa finita, esto nos sirve para despues cubrir el bizcocho con fondant o bien si quisieramos decorarlo con buttercream le hechariamos otra capa y no se nos desmigaria y nos quedaria liso

RECETA DE BUTTERCREAM ( para el bizcocho carrot cake)

INGREDIENTES

*250 grs de mantequilla sin sal
*200 grs de confitura de frutas del bosque
* 300 grs de azucar glass

 

PREPARACION

 Batimos la mantequilla a temperatura ambiente, con el azucar,  primero a velocidad baja e iremos aumentando y mezclando la confitura, hasta que este todo bien mezclado

jajaja saque loa foto con la camara girada y ahora no se como voltearla, tanta tecnologia y al fina... jajjaj

RECETA DE CARROT CAKE

 INGREDIENTES:

*400GRS DE AZUCAR
*350 ML DE ACEITE DE GIRASOL
*4 HUEVOS
*450 GRS DE ZANAHORIAS COCIDAS Y TRITURADAS
*240 GRS DE HARINA
*2 CUCGHARADITAS DE LEVADURA EN POLVO
*2 CUCHARADITAS DE BICARBONATO DE SODIO
*2 CUCHARADITAS DE CANELA
*1 CUCHARADITA DE SAL

PREPARACION

-EN UN BOL MEZCLAMOS TODOS LOS INGREDIENTES SECOS, EXCEPTO EL AZUCAR

- EN OTRO BOL MEZCLA EL AZUCAR CON EN EL ACEITE E INCORPORA LOS HUEVOS   UNO A UNO, BATIENDO LA MEZCLA DESPUES DE CADA HUEVO

-AÑADE LAS ZANAHORIAS YA TRITURADAS Y MEZCLA BIEN
 ´
-AÑADE LA MEZCVLA DE LOS INGREDIENTES SECOS EN EL BOL CON EL AZUCAR, ACEITE Y HUEVO, BATE A VELOCIDAD MEDIA DURANTE UNOS 5 MINUTOS.

-HORNEAMOS A 180º DURANTE 40 MINUTOS O HASTA QUE EL PALILLO SALGA COMPLETAMENTE LIMPIO

Receta Cupcakes

Ingredientes

225 gr. de harina con levadura incorporada

190 gr. de harina de repostería 

225 gr. de mantequilla ( a temperatura ambiente)

440 gr. de azúcar )

4 huevos

250 ml de leche

1 cdta de extracto de vainilla

Para la buttercream ( 24 uds.)

225 gr. de mantequilla ( a temperatura ambiente)

700 gr. de azúcar glas

125 ml. de leche

2 cdtas de extracto de vainilla

Preparaciòn:

 

Cupcake

En el bol de una batidora eléctrica pondremos la mantequilla y batiremos durante al menos 5 min, o hasta que adquiera una textura esponjosa.

Añadiremos el azúcar gradualmente y batiremos hasta obtener una mezcla ligera. 

En otro bol, pondremos los dos tipos de harina y mezclaremos.

Añadimos los huevos uno a uno.  Una vez estén bien mezclados añadimos los ingredientes secos en tres partes, alternándolos con la leche y la vainilla. 

Una vez tenemos nuestra masa  preparada, iremos añadiendo a cada capsula de papel, los 2/3 de su capacidad total.

Lo introducimos en el horno previamente precalentado a 180º y lo dejamos hornear entre 20-25 minutos, o hasta que pinchemos y veamos que nuestro palito sale limpio.

Transcurrido este tiempo, dejamos enfriar nuestros cupcakes dentro del molde durante 15 minutos, seguidamente lo sacamos y los dejamos enfriar por completo en una rejilla

Buttercream

Pondremos la mantequilla en el bol de nuestra batidora y batiremos hasta conseguir que nos quede esponjosa. Seguidamente añadiremos la mitad del azúcar, continuaremos con la leche y la vainilla y terminaremos con el resto del azúcar.

La Buttercream hay que utilizarla a temperatura ambiente, nada más terminar, no debemos de meterla en la nevera  porque se nos endurecería y sería muy difícil de trabajar.

Una vez tengamos terminado la buttercream decoramos nuestros cupcakes con ella  y los tendremos listos para comer.

Nota: Recordais la serie Sexo en Nueva York? Pues estos son los famosos cupcakes.

Aqui os dejo uno de los videos donde Carrie y Miranda saborean unos cupcakes. ¡ DELICIOSOOOOOOSSS!

 

 

Una chica me encargo algo especial para su hermana, tenia que ser algo muy fashion y relacionado con el mundo de la estetica. ¿La complicacion? No sabia exactamente lo que queria. Despues de darle muchas vueltas a mi cabeza, se me ocurrio algo original y a ello me puse. Doe bizcochos forman el juego de neceseres y como no podia faltar el maquillaje para estar coqueta.

 

Tarta de thomas y sus amigos

Esta tarta esta hecha con un bizcocho MSC y rellena de buttercream de chocolate

RECETA DE BIZCOCHO MADEIRA SPONGE CAKE( MSC)

Aquí os dejo la primera receta

Esta receta es la que utiliza para hacer tartas fondant, ya que es un bizcocho compacto debido a que tiene que aguantar mucho peso. Podemos darle sabor, ya que admite diferentes combinaciones, vainilla, chocolate, naranja , etc...

Ingredientes:( para un molde de 20cm)

* 4 huevos

* 200grs. de mantequilla

* 200grs. de azúcar

* 300grs. de harina

* una pizca de sal

* medio sobre de levadura en polvo

*  una cucharadita de vainilla( o ralladura de un limón,  de naranja, etc..)

 Nota: los ingredientes deben de estar a temperatura ambiente

Preparación

Tamizamos la levadura la harina y la pizca de sal y reservamos
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa y que vaya quedando casi blanca unos 10 min
seguiremos añadiendo los huevos uno a uno esperando que el primero este bien integrado para añadir el otro.
A veces parece que se corta,pero una vez que terminemos de mezclar los huevos añadiremos la harina y queda perfectamente.
Preparamos el molde con mantequilla y harina.
calentamos el horno a 170 Gº.
Cocemos el bizcocho durante 40 min. comprobaremos que el bizcocho esta en su punto cuando al pincharlo con una brocheta de madera, esta salga limpia( es un bizcocho de cocción lenta)

Bienvenidos a Q Dulce

Me llamo Lita y he decidido crear este blog para compartir con todos mis recetas favoritas, mis trucos y como no, mis creaciones en el mundo del Sugarcraft.
La verdad es que ya llevo un tiempo dedicando tiempo a este maravilloso mundo, pero fue al nacer mi hijo pequeño Aarón cuando decidí tomármelo mas en serio. 

Desde aquí os invito a que visitéis con frecuencia el blog y así podréis disfrutar de todas las cosillas que iré compartiendo con todos vosotros